Satureja montana ist ein robustes Bohnenkraut, das mit seinem w\u00fcrzigen, pfeffrigen Geschmack in der K\u00fcche unverzichtbar ist. Es handelt sich um das Bergbohnenkraut, auch Winterbohnenkraut genannt, das im Gegensatz zum einj\u00e4hrigen Sommerbohnenkraut mehrj\u00e4hrig ist und jedes Jahr wiederkommt. Satureja montana erreicht eine H\u00f6he von etwa 50 cm und bildet einen kompakten, verholzenden, strauchartigen Wuchs, der im Sommer mit kleinen wei\u00dfen bis hellrosa Bl\u00fcten bl\u00fcht, die Bienen und Schmetterlinge anlocken.<\/p>\n
Bergbohnenkraut ist urspr\u00fcnglich eine mediterrane Pflanze, die an trockenen, felsigen H\u00e4ngen rund um das Mittelmeer w\u00e4chst. Dies erkl\u00e4rt seine robuste und trockenheitsresistente Natur: Satureja montana gedeiht auf kargen, trockenen B\u00f6den und ben\u00f6tigt kaum Pflege. Der Geschmack ist intensiver und pfeffriger als der des Sommerbohnenkrauts, mit einer leicht scharfen Note, die hervorragend zu Bohnen, H\u00fclsenfr\u00fcchten, Wurstwaren, Gegrilltem und Eint\u00f6pfen passt. Das Kraut enth\u00e4lt \u00e4therische \u00d6le, die nicht nur den Geschmack, sondern auch die Verdauung f\u00f6rdern.<\/p>\n
Was macht die Satureja Montana so besonders?<\/strong><\/p>\n Das markanteste Merkmal des Bergbohnenkrauts ist seine mehrj\u00e4hrige Natur in Verbindung mit seinem intensiven, pfeffrigen Geschmack. W\u00e4hrend das gew\u00f6hnliche Sommerbohnenkraut jedes Jahr neu ausges\u00e4t werden muss, kommt Satureja montana Jahr f\u00fcr Jahr wieder und wird mit den Jahren immer kr\u00e4ftiger. Die halbverholzten St\u00e4ngel bilden einen kompakten, niedrigen Strauch, der auch au\u00dferhalb der Kochsaison dekorativ ist. Die sommerliche Bl\u00fcte lockt Bienen und Schmetterlinge an und macht die Pflanze zudem \u00f6kologisch wertvoll.<\/p>\n Stand und Boden<\/strong><\/p>\n Satureja montana gedeiht am besten an einem sonnigen, warmen Standort. Volle Sonne ist unerl\u00e4sslich f\u00fcr ein intensives Aroma und die st\u00e4rksten Duftstoffe. Die Pflanze bevorzugt gut durchl\u00e4ssigen, vorzugsweise mageren und kalkhaltigen Boden. Nasse, schwere Lehmb\u00f6den sind ungeeignet. Bohnenkraut entwickelt sein volles Aroma am besten in kargen, trockenen B\u00f6den. Die Pflanze gedeiht auch sehr gut im Topf auf der Terrasse oder Fensterbank.<\/p>\n Ernten und verwenden<\/strong><\/p>\n Ernten Sie die Bl\u00e4tter und Triebspitzen des Bohnenkrauts w\u00e4hrend der gesamten Wachstumsperiode. Das Aroma ist kurz vor und w\u00e4hrend der Bl\u00fcte am intensivsten. Verwenden Sie das Kraut frisch oder getrocknet zu Bohnen, H\u00fclsenfr\u00fcchten, Linsen, Wurstwaren, Grillfleisch, Eint\u00f6pfen, Suppen und Kr\u00e4uterbutter. Das Bohnenkraut beh\u00e4lt sein Aroma auch getrocknet hervorragend und kann im Winter als Trockenkraut verwendet werden. Sein pfeffriger Geschmack macht es zu einer gesunden Alternative zu Pfeffer.<\/p>\n Bew\u00e4sserung und Pflege<\/strong><\/p>\n Das Bergbohnenkraut ist besonders trockenheitsresistent und ben\u00f6tigt kaum zus\u00e4tzliches Wasser. Nur bei l\u00e4ngerer Trockenheit sollte es sparsam gegossen werden. Zu viel Wasser ist sch\u00e4dlicher als zu wenig. D\u00fcngen ist nicht notwendig: Bohnenkraut entwickelt sein bestes Aroma auf kargen B\u00f6den.<\/p>\n Baumschnitt und Pflege<\/strong><\/p>\n Schneiden Sie Satureja montana im zeitigen Fr\u00fchjahr leicht zur\u00fcck, um ein kompaktes Wachstum zu f\u00f6rdern und Verholzung vorzubeugen. Schneiden Sie die Pflanze bis knapp \u00fcber dem jungen, gr\u00fcnen Holz zur\u00fcck. Schneiden Sie nicht in das alte, verholzte Holz, da die Pflanze daraus nicht austreibt. Regelm\u00e4\u00dfiges Ernten h\u00e4lt die Pflanze kompakt und ertragreich.<\/p>\n Widerstandsf\u00e4higkeit<\/strong><\/p>\n Satureja montana ist eine mehrj\u00e4hrige Pflanze und im niederl\u00e4ndischen Klima sehr winterhart. An einem gut durchl\u00e4ssigen, gesch\u00fctzten Standort \u00fcbersteht sie die meisten niederl\u00e4ndischen Winter problemlos. Die halbverholzten St\u00e4ngel bleiben im Winter gr\u00f6\u00dftenteils aufrecht. Bei Topfpflanzen empfiehlt es sich, sie bei starkem Frost an einen gesch\u00fctzten Ort zu stellen.<\/p>\n Verf\u00fcgbare Gr\u00f6\u00dfen und Wachstumsmerkmale<\/strong><\/p>\n Satureja montana (Bohnenkraut) ist im kompakten Topf erh\u00e4ltlich. Die Pflanze erreicht eine H\u00f6he von etwa 50 cm. Sie bl\u00fcht im Sommer mit kleinen wei\u00dfen bis hellrosa Bl\u00fcten. Mehrj\u00e4hrig, trockenheitsvertr\u00e4glich und sehr winterhart.<\/p>\n H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/strong><\/p>\n Satureja montana ist ein robustes Bergbohnenkraut, das mit seinem intensiven, pfeffrigen Geschmack und seiner mehrj\u00e4hrigen Wuchsform die Grundlage jedes ambitionierten Kr\u00e4utergartens bildet. Einmal pflanzen, jahrelang ernten: Bergbohnenkraut ist ein Kraut, das mit den Jahren immer besser wird.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" De Satureja montana is een winterhard bonenkruid dat met haar pittige, peperachtige smaak een onmisbaar kruid is in de keuken. Dit is het bergbonenkruid, ook wel winterbonenkruid genoemd, dat in tegenstelling tot het eenjarige zomerbonenkruid meerjarig is en jarenlang terugkomt. Met een hoogte van circa 50 cm vormt de Satureja montana een compacte, houtige heesterachtige […]<\/p>","protected":false},"featured_media":1070,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"iawp_total_views":147},"product_brand":[],"product_cat":[316,236,222,235],"product_tag":[439,1587,436,435,433],"class_list":["post-1069","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-alle-categorieen","product_cat-alle-tuinplanten","product_cat-tuinkruiden","product_cat-vaste-planten","product_tag-alle","product_tag-local","product_tag-nietadverteren","product_tag-rest","product_tag-tuin","pa_aantal-per-m2-529","pa_grondsoort-alle-grondsoorten-waterdoorlatend","pa_volgroeide-hoogte-in-cm-727","pa_wintergroen-bladhoudend-nee","pa_winterhardheid-meerjarig-goed","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"gallery_images":[667],"yoast_head":"\n\n
Bergbohnenkraut (Satureja montana) ist mehrj\u00e4hrig, winterhart und hat einen intensiveren, pfeffrigen Geschmack. Sommerbohnenkraut (Satureja hortensis) ist einj\u00e4hrig und milder im Geschmack.<\/li>\n
Ja, Bergbohnenkraut beh\u00e4lt sein Aroma auch getrocknet hervorragend. H\u00e4ngen Sie die Triebspitzen kopf\u00fcber an einen trockenen, luftigen Ort.<\/li>\n
Passt hervorragend zu Bohnen, H\u00fclsenfr\u00fcchten, Linsen, W\u00fcrstchen, Grillfleisch, Eint\u00f6pfen und Suppen. Der pfeffrige Geschmack f\u00f6rdert die Verdauung von H\u00fclsenfr\u00fcchten.<\/li>\n
Ja, sie ist mehrj\u00e4hrig und in gut durchl\u00e4ssigem Boden sehr winterhart. Die Pflanze kommt Jahr f\u00fcr Jahr wieder und wird mit den Jahren immer kr\u00e4ftiger.<\/li>\n
Ja, die Sommerbl\u00fcte ist besonders attraktiv f\u00fcr Bienen und Schmetterlinge.<\/li>\n<\/ul>\n